お悩み解決のヒント
餃子を焼いた時の焼き羽を作りたい。（ホットプレート）
お悩み・ご相談内容
冷凍生餃子等の焼成調理後に均一に焼き色が着いて、食感がいつまでの味わえるような餃子羽根を作りたい
動画で見るお悩み解決のヒント
焼き色の均一化には糖質等を使用し、食感向上と食感維持には特殊な澱粉等を使用させて頂きました。
ミックス粉でココが変わった
餃子の焼成調理後、餃子の焼面、焼き上がった羽の部分が均等に焼き目が着き、食味、風味も向上、焼上がりから時間経過後も焼面、羽根の部分の食感も味わえるようになりました。
課題解決例
お問い合わせから納品までの流れ
お問い合わせ
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ヒアリング
問題解決のために、現状の把握、要望をヒアリングさせていただきます。
お見積もり・
サンプル提案
打ち合わせをもとに、お見積り・ミックス粉のサンプルをご提案させて頂きます。
ご契約
商品、お見積りの内容で同意を頂けましたらご契約となります。
納品
商品に合ったラインで製造、納品いたします。
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