お悩み解決のヒント
お悩み・ご相談内容
たこ焼き粉ミックス粉を使用してたこ焼き屋をしているが、現状の味から大きく変えずに口溶けをよくしたい。
動画で見るお悩み解決のヒント
ご使用されているミックス粉を頂き、そのミックス粉をコントロールに、口溶けがよくなるように配合し提案しました。
ポイント
ご使用中のミックス粉のコピー品を作り、そこから口溶けがよくなるように配合を組みました。
そのため、味は大きく変わりません。
ミックス粉でココが変わった
求めている食感になりました。
ベースの味は変わっていないため、常連客が離れる事はなく、新規のお客様が増えました。
ポイント
口溶けがよくなりました！！
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