お悩み解決のヒント
お悩み・ご相談内容
台湾で焼きドーナツ屋を開業したい。日本のミックス粉を使用したいが、輸出すると関税や運賃が高くなり困っている。
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お客様の要望にあったミックス粉を提案しました。
ポイント
作業を平準化するために、ミックス粉にバターと卵と牛乳のみで出来るレシピにしました。
計量の手間を省くため、1回の仕込み量に合わせた容量でパッキングしました。
ポイント
台湾へは自社で輸出しております。コンテナで輸出しているため、単品で送るよりも安くなります。
コンテナにケーキドーナツの必要量を載せ、台湾のパートナーの倉庫で保管、10袋づつ店舗に配達が可能です。
ミックス粉でココが変わった
ミックス粉を使用することで、配合が簡単で新しいスタッフでもすぐに作る事ができます。
輸出も少ないロットで出せるため、リスクが少なく、海外へのハードルが下がりました。
輸送コストが自社で輸出するよりも安くなりました。
ポイント
台湾の食品・添加物等の規格基準に適合した焼きドーナツミックスを提案しました。
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