お悩み解決のヒント
お悩み・ご相談内容
乳化剤SPの効果を確認したい。
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着色した液を入れた紙コップを用意し、片方に乳化剤SPを1%入れ、分子レベルで水を運ぶ乳化剤SPの浸透力を確認していただく。
ポイント
抜群の水和性の良さ！
ミックス粉でココが変わった
乾燥しやすい生そばに使用して頂く。麺を折ったところがよく割れていたが、その割れが減少しました。また麺同士の引っ付きも減少しました。
※この案件はミックス粉は使用しておりません。
ポイント
うどんや生蕎麦、餃子の皮等に使用をお勧めしています。
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