お悩み解決のヒント
商品ラインナップを増やしたいが、原料のロスが出て困っている。
お悩み・ご相談内容
季節に合わせて新商品を出しているが、イベントが終わると原料が残りロスになっている。
ミックス粉を使用することで、原料の手配や在庫は軽減されているが、ミックス粉の種類を増やすと置き場所がなく、また賞味期限内に使い切れない。
さらに、人手が少なくたくさんの種類を作ることが出来ていない。
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ベースのミックス粉を作り、そのミックス粉に「味」「香り」「色」が１つになった果汁、ペースト、パウダーを提案しました。
ミックス粉は1種類で済み、置き場所を取りません。
果汁、ペースト、パウダーは１ｋｇから対応できるためロスが最小限ですみます。（標準使用量：対全量２％）
ミックス粉にパウダーを入れる。バッターに入れることも可能です。
簡単に商品ラインナップが増やせます。
ミックス粉でココが変わった
１つのベースミックス粉に季節や売り場の色合いに合わせて、加える果汁やパウダーをチョイスして、入れることで簡単に商品アイテムを増やすことが出来ました。
１ｋｇから買えるため、ロスの心配もなく気軽にチャレンジできます！
ミックス粉は最低ロット200㎏ですが、ロットを上げることでミックス粉の単価を下げることが可能です。
1回の仕込み量に容量を変えることで、より作業性を上げることも可能です。
課題解決例
お問い合わせから納品までの流れ
お問い合わせ
お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。
ヒアリング
問題解決のために、現状の把握、要望をヒアリングさせていただきます。
お見積もり・
サンプル提案
打ち合わせをもとに、お見積り・ミックス粉のサンプルをご提案させて頂きます。
ご契約
商品、お見積りの内容で同意を頂けましたらご契約となります。
納品
商品に合ったラインで製造、納品いたします。
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