お悩み解決のヒント

「ホットケーキミックス」で、タコス風ピロシキを作ります!

材料

【生地】
 ホットケーキミックス:200g
 牛乳:70~80ml
 サラダ油:小さじ1

【タコスミート】
 合いびき肉:100g
 玉ねぎ:1/4個
 ピーマン:1個
 塩:少々
 こしょう:少々
 サラダ油:小さじ1

揚げ油:適量

レシピ

1.玉ねぎ、ピーマンは5mm角に切る。
2.【生地】を作る。ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れゴムベラで混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜ、全体的に混ざれば、台に出してこねる。
3.4等分に生地を分けて丸め、ラップをかけて10分休ませる。
4.【タコスミート】を作る。フライパンにサラダ油、合いびき肉、玉ねぎ、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒め、塩、こしょうで味を調える。
5.生地をめん棒で15cmの楕円形に伸ばし、真ん中よりやや手前に【タコスミート】をのせる。(生地がべたつく場合は打ち粉をすると伸ばしやすい。
6.生地を半分に折り、中身が出てこないようにしっかり閉じる。
7.揚げ油を170℃に温め、全体がきつね色になるまで揚げる。

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